1. Ana Sayfa
  2. Yemek & Tarifler
  3. Efsane Pofuduk Pişiler
Trendlerdeki Yazı

Efsane Pofuduk Pişiler

Kolayca yoğurulan hamuru ile herkesin yapabileceği, yumuşaklığı ile damaklarda iz bırakacak bu pofuduk Pişilerin Tarifini kesinlikle kaybetmeden, elinizin altında bir yerlere kaydetmelisiniz.

Kolayca yoğurulan hamuru ile herkesin yapabileceği, yumuşaklığı ile damaklarda iz bırakacak bu pofuduk Pişilerin Tarifini kesinlikle kaybetmeden, elinizin altında bir yerlere kaydetmelisiniz. Kahvaltılarınızın yıldızı olduğu gibi sahurlarda da imdadınıza yetişecek, beş çaylarında misafirlerinizin yemekten keyif alacağı bir tarif. Siz onu yanında ne ile servis ederseniz edin Pişinin olmazsa olmazı çaydır. Bu yüzden kızartmaya başlamadan çaydanlıklarınız ocaktaki yerini alsın. İçerisinde püf noktalarını da verdiğimiz, mayalı hamur kızartması olarak da bilinen Pişi Tarifi nasıl yapılır? merak edip öğrenmek isteyenler buyursunlar yazımıza 🙂 Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🙂

Pişi İçin Gerekli Malzemeler
4,5 su bardağı un
2 silme tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı ılık süt
1,5 su bardağı ılık su

Kızartmak için;
Sıvı yağ

Hazırlanışı
1.İlk olarak yoğurma kabına unu alalım, üzerine tuzu ilave edelim.
2.Tuzu un ile birlikte karıştırdıktan sonra ortasına çukur açalım ve diğer malzemeleri ekleyelim.
3.İnstant maya, şeker, ılık süt, ılık suyu ekleyelim ve hamurumuzu orta kısmından, kenalardaki unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
4.Hamuru toparlamakta zorluk yaşarsanız elinizi suya batırarak rahat bir şekilde yoğurabilirsiniz. Bu aşamada un eklemeyin, verdiğim ölçülerdeki un yeterli gelecektir. Yumuşacık bir hamur hazırlamak istiyoruz. Böylelikle pişilerimiz de daha yumuşacık olacaktır.
5.Kullandığınız sıvı malzemelerin ılık olması çok önemli, ne çok sıcak ne de çok soğuk kullanın. Çok sıcak kullandığınızda mayanız ölebilir ve hamurunuz kabarmaz.
6.Yoğurduğumuz hamurun üzerini streç film ile kapatalım, böylelikle hamurumuz hava almadan, taşmadan çok güzel bir şekilde kabaracaktır.
7.Üzerini örterek yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
8.Pişilerimizi şekillendirdikten sonra yerleştireceğimiz tepsilerimizi hazırlayalım. Bunun için tepsiye pişirme kağıdı serelim.
9.Hamurumuzun mayası geldikten sonra un serptiğimiz tezgamıza hamurumuzu boşaltalım ve elimizle birazcık daha yoğurarak hamurumuzun havasını çıkartıyoruz.
10.Daha sonra hamurumuzdan parçalar keserek bezelerimizi oluşturalım.
11.Ben daha küçük küçük pofuduk pişiler oluşturmak için bezelerimi ufak tuttum. Hazırladığım hamurdan toplamda 28 tane beze elde ettim. Büyük pişiler yapmak için isterseniz büyük bezeler oluşturabilirsiniz.
12.Kestiğimiz hamurları küçük küçük bezeler oluşturup pişirme kağıdı serdiğim tepsiye aralıklı olarak yerleştirelim.
13.Daha sonra elimle üzerlerine bastırarak hafif yayvanlaştıralım.
14.Ortalarında delik açmak için oklavanın ucunu una batırıp tam ortasında birer delik oluşturalım. Bu delikler hamurumuzun içerisinin daha güzel pişmesini sağlayacaktır.
15.Daha önceden kızdırdığımız yağa hamurlarımızı tek tek yerleştiriyoruz. Arkalı önlü, güzelce nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Ateşinizin çok harlı olmamasını öneririm.
16.Tüm hamurlarımız bitene kadar bu şekilde pişirelim ve servis edelim. Afiyet olsun.

Yorum Yap

Yorum Yap