1. Ana Sayfa
  2. Yemek & Tarifler
  3. EVDEKİ MALZEMELERLE PARMAK YEDİRTEN BİBERLİ EKMEK YAPIMI
Trendlerdeki Yazı

EVDEKİ MALZEMELERLE PARMAK YEDİRTEN BİBERLİ EKMEK YAPIMI

Görüntüsü ile iştah kabartacak, yumuşaklığı ile gönüllerde taht kuracak Biberli Ekmek Tarifini sizle de evlerinizde kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Kolayca yoğrulan hamuru ve damaklarda iz bırakacak lezzetli harcı ile tadan herkesin hayran kalacağı bu tarifi sizler de elinizin altında bir yerlerde bulundurmalısınız.

maxresdefault[1]

Görüntüsü ile iştah kabartacak, yumuşaklığı ile gönüllerde taht kuracak Biberli Ekmek Tarifini sizle de evlerinizde kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Kolayca yoğrulan hamuru ve damaklarda iz bırakacak lezzetli harcı ile tadan herkesin hayran kalacağı bu tarifi sizler de elinizin altında bir yerlerde bulundurmalısınız. Dilerseniz kahvaltılarınıza, dilerseniz çay saatlerinize dilerseniz de akşam yemeklerine yapabileceğiniz, adını Hatay Antakya ile duyuran ancak hemen hemen herkesin sevdiği Biberli Ekmek nasıl yapılır? sizler de merak ediyorsanız buyurun yazımıza 🙂 Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🙂

Biberli Ekmek İçin Gerekli Malzemeler
3 su bardağı un
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytin yağı
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 çay kaşığı şeker

Soğanlı Biberli Harç İçin;
2 adet soğan
Yarım çay bardağı ceviz
Yarım çay bardağı susam
2 yemek kaşığı pul biber
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı zeytin yağı
Tuz
Yarım çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı
1.Öncelikle yoğurma kabımıza unu alalım, tuzu ekleyerek ortasını çukulaştıralım.
2.Çukurun içerisine zeytin yağı, süt, su, maya ve şekeri ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
3.Yeterince yoğurduktan sonra üzerini streç film ile kapatıp bir bez ile örterek yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
4.Hamurumuz mayalanırken soğanlı biberli harcımızı hazırlamaya geçebiliriz. Uygun bir kaba ince ince doğradığımız soğanları, dövülmüş ceviz, susam, pul biber, biber salçası ve zeytin yağını ekleyerek baharatlarını da ekleyelim. Ben baharat olarak tuz, kimyon, kekik, karabiber kullandım.
5.Elimizle güzelce karıştıralım. İç harcında bolca salça olduğu için ben elimi boyamamak adına eldiven kullanıyorum nasıl tercih ederseniz öyle hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz kaşık ile de karıştırabilirsiniz.
6.İç harcını hazırladıktan sonra fırın tepsisine pişirme kağıdını yerleştirelim.
7. Mayalanan hamurumuzun üzerini açarak havasını almak için biraz daha yoğuralım.
8.Ben biberli ekmeklerimi bugün 2 şekilde hazırlıycam siz hangisini tercih ederseniz öyle yapabilirsiniz. İlk olarak hamurumuzdan minik bezeler koparalım ve elimizle yuvarlayalım. Tüm hamuru bezeler haline getirip tepsimize yerleştirelim.
9.Tepsideki bezelerin üzerine elimizle bastırarak düzleştirelim. Daha sonra hepsinin üzerine hazırladığımız harcı paylaştıralım. Harcı bol bol koyuyorum, zaten ekmeklerim pişerken büyüyecekler. Bu ölçü ile tam bir fırın tepsisi hazırladım.
10.Şimdi biberli ekmeklerimi pişmek üzere fırına gönderiyorum. Ekmeklerimizi 200°C fırında fansız olarak pişirelim.
11.Biberli ekmeklerim fırında pişerken ben aynı ölçü de hazırladığım hamurumla 2. şekillendirme yöntemine geçiyorum. Yine pişirme kağıdı yerleştirdiğimiz tepsiye hamurun tamamını alarak yayalım. Kolaylık olması açısından elinizi hafif hafif yağlayabilirsiniz.
12.Tüm tepsiyi hazırladığımız hamurun üzerine hazırladığımız biberli harcı yayalım.
13.Yine hazırladığımız hamur ve iç harcı hazırladığımız fırın tepsisine tam gelecek.
14.Biberli ekmeklerimizi önceden ısıttığımız 200°C fırında 25-30 dakika pişmeye bırakalım. İki farklı şekilde hazırladığım biberli ekmeklerimiz servise hazır.
15.Tepside ki biberli ekmeklerimi ilk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edelim.

Yorum Yap

Yorum Yap