1. Ana Sayfa
  2. Yemek & Tarifler
  3. GERÇEK FIRIN PİDESİNİN BİREBİR AYNISI USTASINDAN PİDE TARİFİ
Trendlerdeki Yazı

GERÇEK FIRIN PİDESİNİN BİREBİR AYNISI USTASINDAN PİDE TARİFİ

Lezzeti ile dışarıda yediklerinizi aratmayacak, yapımı ile de sizleri zorlamayacak Evde Pide Tarifini denediğinizde sizler de çok seveceksiniz.

Lezzeti ile dışarıda yediklerinizi aratmayacak, yapımı ile de sizleri zorlamayacak Evde Pide Tarifini denediğinizde sizler de çok seveceksiniz. Özellikle dışarıya çıkamadığımız şu günler de yemekten keyif aldığımız bu lezzeti evde de yapabiliyor olmanıza en çok çocuklarınız sevinecek. Evde bulunan malzemeleriniz ile çeşit çeşit hazırlayabileceğiniz, sıcak bir çay ya da ayran ile ikram edebileceğiniz Ev Yapımı Pide nasıl yapılır? sizler de püf noktaları ile birlikte öğrenmek için yazımızı inceleyin . 🙂

Evde Pide İçin Gerekli Malzemeler
5 su bardağı un
2 silme tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 silme tatlı kaşığı şeker

Kıymalı İç Harcı İçin;
Br parça kıyma
1 adet rendelenmiş küçük soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber

Ispanaklı İç Harcı İçin;
Haşlanmış Ispanak
Tuz
Kırmızı toz biber
Karabiber

Diğer İç Harç Malzemeler
Kaşar Peyniri rendesi
Lor ve Kaşar Peyniri Karışımı
Sucuk dilimleri

Üzeri için;
Yumurta sarısı

Hazırlanışı
1.Yoğurma kabına un ve tuzu alarak elimizle ortasını çukurlaştıralım. Tuzda tatlı kaşıklarınız büyükse 2 çay kaşığı olarak da düşünebilirsiniz.
2.Ortasına su, maya, sıvı yağ ve şekeri alarak hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Aynı ekmek hamurunda yaptığımız gibi yumuşak bir hamur elde edelim.
3.Elinizi ara ara ıslatarak hamuru toparlarken ele yapışmasını önleyebilirsiniz.
4.Toparladığımız hamurun üzerini streç film ile kapatalım, daha sonra üzerini bir bez ile örterek 40 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
5.Ben çeşit çeşit pide yapmak istediğim için her bir iç harcından azar azar hazırlıycam. Kıymalı iç harcı için dondurucudan çıkartıp çözdürdüğümüz kıymaya rendelenmiş soğan, ince doğranmış yeşil ve kırmızı biber ve baharatları ekleyerek elimizle güzelce karıştıralım.
6.Ispanaklara da baharatları ekleyerek karıştıralım. Bunların yanında kaşar rendesi, lor peyniri ve kaşar karışımı ve sucuk dilimleri de kullanacağım.
7.Tepsimize pişirme kağıdı serelim ve pideleierimizi şekillendirmeye başlayalım. Kullanılan pişirme kağıdı pidelerinizin tepsiye yapışmasını engelleyecektir.
8.Mayalanan hamurun üzerini açıp havasını alalım.
9.Daha sonra hamuru unladığımız tezgaha alalım, elimizle toparlayıp 8 eşit parçaya bölelim. Tüm parçaları bezeler haline getirerek tepsiye alalım ve kurumaması için üzerini örtelim.
10.Sonra sırası ile bezelerimizi tek tek uzun pide formunda açmaya başlayalım.
11.Açtığımız ilk 2 hamuru tepsiye yerleştirelim, ortalarına hazırladığımız kıymalı iç harcından paylaştıralım.
12.Daha sonra hamurun iki kenarını da içe doğru katlayarak kapatalım.
13.Kenarları daha güzel kızarsın diye fırça ile yumurta sarısı sürelim, Hazırladığımız pideleri 230°Cde ısıttığımız fırında kenarları kızarana kadar pişmeye bırakalım.
14.Diğer bezelerimizi açmaya devam edelim.
15.Şimdi açtığımız hamurları tepsiye alalım, bu sefer içlerine ıspanaklı iç harcından yerleştirelim. Kenalarını katlayalım ve pidelerimizin üzerine sucuk dilimleri yerleştirelim. Üzerine yumurta sarısı sürerek fırına verelim.
16.Diğer açtığımız hamurlarımızı da kaşar peyniri ve lor peyniri ile hazırlayalım. Kenarlarını katlayalım. Kaşar peynirli pidemin üzerine sucuk dilimleri yerleştirdim. Siz istediğiniz malzemeler ile hazırlayabilirsiniz.
17.Kenarlarına yumurta sarısı sürdüğümüz pidelerimizi fırına verelim.
18.Son 2 hamurumuz da kıymalı harç ile hazırlıyorum ve birinin üzerine kalan kaşar peynirlerinden yerleştiriyorum.
19.Kenarlarını katlayıp yumurta sarısı sürüyorum, kalan yumurta sarısını da kıymamın üzerine döküyorum.
20.Pidelerimizi sırası ile fırında pişirelim. Yumuşak olması için fırından aldıktan sonra pidelerin kenarlarına tereyağı sürüp bir örtü arasında beklettikten sonra servis edelim.

Yorum Yap

Yorum Yap